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如何做正宗清蒸平鱼,清蒸平鱼的3种做法

时间:2023-01-30 03:45:32 来源:网络整理 转载:www.zkva.cn鹤壁创新内容哪家好家园网
关于如何做正宗清蒸平鱼,清蒸平鱼的3种做法的介绍 一、正宗清蒸平鱼的做法 料酒5克,蒸鱼汁,葱段10克 葱丝10克,姜片10克,姜丝10克 油适量,香菜2克,红椒丝2克,盐5克 平鱼1条 1、将平鱼处理,去腮内脏等,然后洗净,身上划上花刀口;2、盘中码上葱段,

关于如何做正宗清蒸平鱼,清蒸平鱼的3种做法的介绍

  一、正宗清蒸平鱼的做法

  料酒5克,蒸鱼汁,葱段10克

  葱丝10克,姜片10克,姜丝10克

  油适量,香菜2克,红椒丝2克,盐5克

  平鱼1条

  1、将平鱼处理,去腮内脏等,然后洗净,身上划上花刀口;2、盘中码上葱段,姜片,放入平鱼,然后再放葱段,姜片,倒入料酒和盐腌一会;

  3、蒸锅中水烧开,水开后放入鱼,中大火蒸10分钟关火,虚蒸5分钟;4、然后将鱼取出,挑去葱姜,放入新的葱姜丝,然后淋上蒸鱼汁和一勺热油;

  5、放一些香菜和红椒点缀即可。

  小贴士:蒸鱼选平鱼最好是1斤的样子,一定要水开后才能入锅。

  二、家常清蒸平鱼的做法

  食材准备

  平鱼,葱丝,胡萝卜丝,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油,花生油,葱片,姜片适量。

  方法步骤

  1、平鱼洗净,打上花刀,抹上盐,胡椒粉,放入葱姜腌15分钟左右;

  2、蒸锅中烧水,水开后放入平鱼,盖锅大火蒸8分钟的样子;

  3、鱼蒸好后去掉葱姜,另放新的葱姜丝和胡萝卜丝点缀;

  4、锅中烧热适量的花生油,然后在鱼身上淋上蒸鱼豉油和花生油即可。

  小贴士

  花刀可以是横刀,斜刀,也可以打网状。

  三、清蒸平鱼的做法

  食材准备

  平鱼,葱姜丝,蒸鱼豉油,盐,白酒。

  方法步骤

  1、将平鱼处理干净,打上花刀,抹上盐,白酒;

小平鱼的营养价值   糖醋平鱼的做法 

  

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