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汕头榴莲麻花技术加盟，欧麦酥麻花，给你不一样的味觉感受

时间:2023-03-28 10:03:54 来源:网络整理 转载:www.zkva.cn鹤壁创新内容哪家好家园网
汕头榴莲麻花技术加盟，欧麦酥麻花，给你不一样的味觉感受 酸奶麻花加盟店打造特色是关键。虽然选择加盟能够让我们的货源很稳定。提高速5-6档搅拌至面团上劲。低

酸奶麻花加盟店打造特色是关键，让顾客品尝到好吃的甜品，因此作为经营者在甜品****方面要用心****，这样才能够保障的品质，能够更好的满足消费者们的需求，才能够让加盟店内聚集非常多的人气。

加盟店的坏处

当然加盟店也是有很多不好的方面的，首先dy个方面就是要说到的加盟费了，它将是一笔昂贵的支出。其次就是如果我们选择加盟的话，那么就必须按照品牌的经营理念去运营。还有一方面就是，虽然选择加盟能够让我们的货源很稳定，但是我们却没有讨价还价的能力。也就是说总部给我们定下的价格是多少，我们也只能按照这个价格来进货了。

酸奶麻花的做法：

1，不粘锅里加入酸奶，全脂奶粉，玉米淀粉，白砂糖，用硅胶刮刀搅拌至无颗粒均匀的状态，小火加热，不停搅拌使受热均匀，稠度即可关火。

2，刮刀翻拌至稍冷却，装入裱花袋中，扎住开口处，冰箱冷藏备用。

3，将面团配方中除黄油外的所有食材加入厨师机面缸中，低速3档搅拌成团。

4，提高速5-6档搅拌至面团上劲，表面细腻光滑，拉开有很强的回弹力，可形成均匀结实的厚膜，破口处呈锯齿状，加入软化好的黄油。

5，低速2-3档搅拌至黄油wq被吸收。

6，提高速5-6档搅拌至面团呈现很好的延展性，9分膜即可。

7，分割成大概120克一个的面剂8个依次滚圆。

8，松弛10分钟取dy个滚圆的面团，用手掌轻拍摁扁，擀面杖从中间向上向下擀开。

9，翻面，大致整理成长方形，底边碾薄，将装了酸奶卡仕达酱的裱花袋剪一个直径大约为1.5cm的出口，挤入大概30-40克的酸奶卡仕达酱，挤入的酸奶卡仕达酱越多，成品爆浆的效果越好。

10，从上向下掀起，先将馅料包住，接口处捏紧，顺势向下卷起，底部粘紧接口向下。

11，依次全部包入酸奶卡仕达酱，松弛10分钟。取zxzx好的面胚，从中间向两边搓成大概50cm的面条，两手配合，摁住两头，反方向搓，让面条上劲。

12，拎起两头，面条自然上劲旋转呈麻花状，将拎起的两头打个节防止炸制时散开，依次全部zx好。

13，取一个大点的盆装入适量的水，平盘内装入适量的hj面包糠，将麻花生胚放入盆中过水，放面包糠里滚一遍，尽可能粘满面包糠，依次全部过水粘满面包糠。

14，放到湿度70%，温度35℃的环境下发酵至1.5倍，大概需要30-40分钟，不要发酵过大哦，大了影响成品外观和颜值。

15，放入预热170℃的油锅内炸至两面金黄，成品，外壳酥脆，内里绵软拉丝爆浆。

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